Аристарх Венес родился в Москве в семье актёра греческого происхождения Виктора Аристарховича Венеса (род. 13 ноября 1962) и актрисы Светланы Шибаевой. Имеет младшую сестру.
Учился в английской спецшколе, занимался танцами, обучался игре на скрипке, увлекался карате, профессионально занимался футболом. Окончил школу экстерном.
В 2005 году поступил в Школу-студию МХАТ (курс К. А. Райкина), однако вскоре ушёл по семейным обстоятельствам.
С 2010 года студент ВГИКа (актёрско-режиссёрская мастерская С. А. Соловьева и Рубинчика В. Д.).
В 2008 году являлся одним из ведущих шоу «СТС Зажигает Суперзвезду 2008: Ранетки Mania».
 
В Современном Театре Антрепризы играет в спектакле "Жестокий урок"